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天热早起不想开火,做这道全麦轻食格纹小馅饼

2019-09-03 14:05作者:admin

如今美食界最火的小机器——三明治机。

轻轻松松5分钟就能做出美味早餐,还不用开火。


毕竟夏天到了,谁愿意大清早的就在厨房搞得汗流浃背呢?


但是这类机器有一个致命缺陷,针对性太强!针对性太强的结果就是:我们可能会天天吃一种食物吃到吐,再好吃的食物天天吃也会索然无味的。


每天如一日的工作已经快让我们透不过气来,要是每天再吃着一样的早餐,那该是多么的无聊和枯燥?


聪明的商家们也有考虑到这个问题,所以他们机智的推出了各种烤盘配件,鲷鱼烧盘、华夫饼盘果塔烤盘、蛋糕烤盘,但是动辄一个就要100多,一个四四方方巴掌大的小玩意儿就想要“骗”走我们一张毛爷爷,反正我是舍不得的。


贫穷使人充满创造力,不甘心只能用来做三明治,花了钱的必须物尽其用方可,终于被我琢磨出这个馅饼方子。

这个方子本身是可以用来做华夫饼的,我改良之后,包上内陷,经过三明治机热压,外香里软,外表经过热压后形成了漂亮的方格纹路,作为一款轻食,轻的不只是形态,还是一种享受,因为烤盘不沾,所以完全不需要油,美味无负担。


配上水果酸奶,请你好好享受这种早餐仪式感!


步骤:

  1. 提前一夜准备面团

将75g的全麦粉、45g的中筋面粉、1个鸡蛋、6g的糖、1小撮盐、2g酵母、25g纯牛奶混合在一起,用筷子稍微搅拌至无干粉状态,上手揉成光滑的面团


2.保鲜膜盖好,放入冰箱 隔夜冷藏发酵


3.第二天早上,从冰箱取出面团,放置在揉面垫上,稍微揉一下


4.将搓成长条状的面团均匀地分成8等份,把每个小剂子搓圆盖上保鲜膜 防止变干


5.家里正好有三种馅:之前熬好的百香果酱、自己做的枣沫糊、还有买的颗粒花生酱


6.咱们接下来开始包馅


7.从保鲜膜中取出一个小面团,按扁,揉成一个小碗的形状,注意一定要擀的薄一点大一点,中间凹陷方便包馅进去


8.像包包子一样,收口后揉圆放在一旁


9.拿出我们的Bruno轻食机,这款除了能做三明治还能做好多好吃的,一机多用


10.先预热3分钟


11.开盖,将面团放置在中间,3分钟热压,盖上盖子等就可以了,好了会有叮的一声


12.注意想要听到叮的一身,旋转旋钮时一定要先转到6分钟以上然后再往回调,开盖一个小馅饼就烤好啦


13.如果馅有压漏的,爆浆出来的,再烤下一个之前最好用厨房面纸擦干净,不然会有一些焦糊


14.重复上述烤饼的动作,依次将剩余的面团都烤完


15.装盘后顶部可以装饰酸奶和水果,我还配了一杯百香果奶昔,可以说营养非常均衡了


这款是酵母版的方子,根据华夫饼配方来改的,用了大部分全麦粉来替换普通面粉,更加低脂低热量。

三个口味里我最爱的还是红枣馅的,甜甜的软软的,超级好吃


切的时候能感觉到软乎乎的饼身


我轻轻的尝一口这香浓的诱惑,我喜欢的样子你都有



甜甜的小饼送给你,希望你也能和我一起品尝这道美食,享受这份仪式感!




【本文为原创内容,劳动成果请勿不问盗取】


【本姑娘的脑洞很多,还有很多适合健身减脂人士的创意料理和改良低卡餐,会持续更新的】


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